A dieta con i "se" e con i "ma"
uploaded on 01.06.2010 by Giulia RoccoPuntata di Pigreco Party andata in onda il 01.06.2010
su Città del Capo - Radio Metropolitana [94.7 e 96.25 MHz]
Ai microfoni: elisabetta tola giulia rocco
Lontano dal pensiero di una dieta come punizione e sofferenza è il luogo dove ci porta Mónica Katz, autrice del libro No dieta, pubblicato da Sironi Editore. E a parlare con noi del percorso seguito da questo medico argentino è Gianna Ferretti, docente presso l’Istituto di Biochimica e della Scuola di Specializzazione in Scienze dell’Alimentazione dell’Università Politecnica delle Marche. Quando il pensiero della dieta diventa un’ossessione, si possono innescare meccanismi patologici che alterano il comportamento nei confronti del cibo, come ci racconta Emilio Franzoni, direttore dell’Unità Operativa di neuropsichiatria infantile e del Centro dei disturbi del comportamento alimentare dell’Università di Bologna. Ma allora se dobbiamo fare i conti con la nostra linea, di quale dieta bisogna parlare? è Annalisa Maghetti, medico specialista in Scienze dell’Alimentazione, che ci orienta verso un possibile equilibrio da perseguire.
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